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春季是孩子长个子的黄金季节,长个子离不开维生素D,牛奶虽然维生素D含量丰富,但是不能当饭吃,怎么办呢?不妨给孩子做个香菇饭。材料易找,做法简单,味道还挺好。
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材料:
鲜香菇(或干香菇)4朵,鸡肉丝1/4杯,芹菜末1大匙,白米1杯,水1杯,盐1小匙,香油2小匙,酱油2/3大匙,糖1/3大匙,太白粉2小匙,黑胡椒粉2小匙
做法:
将米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡约15分钟备用。新鲜香菇洗净切丝,与鸡肉丝、调味料拌匀,铺在米上。放入电饭锅中煮熟,开关跳起后,再焖10分钟,将锅盖打开,拌入芹菜末,再焖5分钟,最后轻轻拌匀即可。
小贴士:
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泡发干香菇可以用温水浸泡,记得将其伞柄向下,以便泡发后清除泥沙,若在水中加一点白糖,可以令香菇的风味在烹调之后更加鲜美。
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如此简单易做的美味,爸爸妈妈们不想试试看吗?