血糖高的人可以吃板栗，但应该少量。

因为板栗的升糖指数（GI）为60，属于中GI食物（即55血糖的控制不利。

不同食物的升糖指数（GI）不同，GI越高，吃完后血糖上升速度越快，容易导致血糖波动。血糖高的人适合选择GI≤55的食物，对血糖波动影响最小，有助于降血糖，并且减少血糖飙升的几率。

1、牛奶：

血糖高的人可以常喝牛奶，因为牛奶的升糖指数非常低，仅为27.6。另外，牛奶中所含乳糖的升糖指数是46，而全脂奶和脱脂奶的血糖指数为27至32。可以看出这些奶制品的升糖指数也都并不是很高。

2、藜麦：

藜麦的升糖指数GI值只有35，几乎没有其他主食比它的升糖指数更低的了。

3、鱼类：

鱼肉也是非常适合血糖高的人食用的，因为它们的升糖指数低，脂肪含量也低，蛋白质含量却很高，鱼肉中还含有多种身体必需氨基酸。比如说三文鱼，肉质细嫩鲜美，营养丰富，升糖指数仅为27.6。

4、豆类：